Blogg

Korv med mos till middag

Inlägg gjort av på Maj 06, 2012 in LCHF, Recept

Gårdagens korvmiddag blev väl lite sisådär. Jag gillade korvarna och tyckte de var köttiga och gott kryddade. Min man har under vår tid tillsammans bara klagat på min mat vid ett tillfälle och det var när jag testade någon annans recept på julköttbullar och de var faktiskt rätt äckliga. Igår klagade han… för andra gången :-( . Korvarna passade tyvärr inte hans smaklökar utan han åt under tystnad. Blomkålsmoset jag gjorde gillade han dock så jag pustade ut. Korven kunde ju inte jag påverka men moset fick godkänt. Jag har bestämt mig för att prova några andra korvar nästa gång, finns ju sådär 40 stycken att välja mellan så några som passar oss bägge borde vara enkelt. Blomkålsmoset blev mycket lyckat så jag delar gärna med mig av receptet. 

Jag skapade även en ny dessert med Miracle Noodle Rice. Vi smakade litegrann på den ikväll men vi var för mätta för att äta av den. Återkommer med mer info om den desserten – god blev den i alla fall :-) . Lite kvällsmys med hockey hann vi också med innan det blev läggdags. Kul med Hockey VM, kollar ni?

Blomkålsmos (LCHF)

Ingredienser
1 litet blomkålshuvud
1 dl vispgrädde
1 klick smör
0,5 – 1 dl riven smakrik prästost
ev salt och peppar

Beskrivning
1. Dela blomkålshuvudet i mindre buketter. Koka buketterna i vatten tills de är mjuka men har tuggmotstånd kvar.
2. Häll bort vattnet och ställ tillbaks på plattan. Klicka ner smör och häll på grädde. Låt bli lite varm.
3. Mixa samman allt med mixerstav och vänd ner osten. Rör samman och vid behov smaka av med salt och peppar.

Servera direkt och njut!

Kommentarer

  • Mia Nilsson on Maj 06, 2012 Kommentera

    Haha min mamma försökte sig på nya julköttbullar i julas med, det var det värsta jag ätit inte ens om man skivade dem och sen stekte dem blev de ätbara (och min mamma gör de godaste köttbullar som finns i vanliga fall) detta var några äckliga som man skulle koka innan, fy och blä…

    • Annika on Maj 06, 2012 Kommentera

      Undrar om vi provade samma recept haha. Mina var med juliga kryddor dvs nejlikor och liknande. Smakade som julkorv och det är inte min grej!
      O jag brukar också göra goda köttbullar men tänkte ”jag provar ett recept och gör mig lite till”… tji fick jag. Hmmmm

  • Pornpimol Olander on Maj 06, 2012 Kommentera

    Spännande korvar må jag säga ändå. Jag kokar alltid blomkålen i lite grädde så att det inte blir vattnigt mos…all time favourite! Ska prova med lite ost i denna gång. Idag blir det panerad fisk med b.k. mos och en kall sås med kapris och citron hos oss. Det ska vara gott att leva :)

    Tyvärr är hockey väldigt tråkigt i mina ögon, men det kan inte hjälpas :)

    Förresten kan jag inte se alla inlägg i tävlingen som avgörs idag…inte ens mitt eget!

    Ha en underbar söndag!

    • Annika on Maj 06, 2012 Kommentera

      Låter som en mycket god middag! JAg brukar ibland koka blomkålen i grädde men det blir väldigt mycket grädde för att täcka ett helt huvud så jag körde på vattenvarianten och sen slog jag på grädden (efter jag tagit bort vattnet så klart). Det funkade riktigt bra.
      Hockey som är så kul… :-)

      Nu syns alla kommentarer. STORT TACK för att du uppmärksammade problemet

Lämna en kommentar