Grillat är godast

Sista dagen i stugan. Imorgon åker vi in till civilisationen där vi stannar en vecka.

Sen blir det stugan igen. Igår var vi och käkade lunch hos Peters tvillingbror Jörgen och hans familj. De bjöd på grillat med goda sparrisar till och limesmör till. Jag blev inspirerad så när vi skulle grilla så gjorde jag en egen variant.

Vi bestämde oss för att grilla i ”skotergrill” (den grill vi brukar använda vintertid då vi åker ut med skotern och vill kunna laga mat). Det är verkligen mysigt att kunna stå i skogen och grilla. Vi slogs dock lite med myggen trots allt. På menyn stod marinerad karré, jordgubbssalsa, sparris med limesmör, hemmagjord pepparsås och majskolvar till tonåringarna (Amelia, hennes kompis och Peter hihi). Gott!

Jordgubbssalsa

Ingredienser
10 jordgubbar
2-3 tomater
1/2 rödlök
Basilika
1/2 lime
Olivolja, svartpeppar, salt

Beskrivning
1. Finhacka alla ingredienser.
2. Pressa limen över och tillsätt olja, salt, peppar efter tycke och smak. Låt stå och dra.

Limesmör (gott till sparris)

Ingredienser
50-75 g rumsvarmt smör
1/2 lime
1 pressad vitlök
Citronpeppar och salt

Beskrivning
1. Blanda smör och saften från en halv lime.
2. Tillsätt den pressade vitlöken och smaka av med salt och citronpeppar. Rör samman och låt dra.
Smöret är jättegott till sparris. Peters dotter åt det även på sina grillade majskolvar och tyckte det var SÅ gott!